【この記事のまとめ】 水はコラーゲン分子を取り囲み、しっかりと結合して、コラーゲンの特性を制御する水和殻を形成します。 脱水すると、原線維の長さが縮むことが知られています。幅（原繊維の直径）が広くなり、コラーゲン分子がよ … 続きを読む コラーゲンの水和と脱水と機械的変形